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乐业辣椒
乐业镇的特色产业—乐业辣椒，是会泽县乐业镇的一个地方地红干椒品种类型，因其原产于会泽县境内乐业槽子而得名。乐业辣椒色泽鲜艳，红润、透明，外表光滑，个头细长，肉质厚实，身干饱满，香味醇正馥郁，辣味适中，营养价值丰富，商品性好，适应性广。据测定，乐业辣椒每kg产品含维生素C246.2mg，并含有人体所需的其它多种维生素及钙、磷、铁等有机元素。乐业特别适宜辣椒生长，在乐业栽培辣椒已有几百年的历史，1989年乐业辣椒曾荣获国家轻工部银奖。近年来，通过产业结构的调整，辣椒产业已经发展成为乐业的一项支柱产业，已经成为农民增收的主要来源和最大亮点。乐业辣椒生产基地2004年被认定为云南省无公害农产品产地，产品被国家农业部认证为国家无公害农产品，农业部农产品质量监督检验测试中心对乐业辣椒进行抽样检验，全部项目达到《NY 5229-2004 无公害食品 辣椒干》标准，乐业辣椒获得进入发达国家和地区的市场准入证。同年12月乐业辣椒产业被国家标准管理委员会批准为第五批全国农业标准化示范项目，经过三年的努力，2007年9月顺利通过验收。在2007年6月15日～17日举办的首届“中国（长沙）国际辣椒产业博览会”上，会泽县被国家辣椒新品种技术研究推广中心、2007年中国（长沙）国际辣椒产业博览会组委会授予“中国辣椒之乡”、“中国辣椒百强县”的称号，乐业镇被授予“中国辣椒第一镇”称号。会泽县乐业勇雄辣椒有限责任公司生产的“勇雄”牌辣椒从国内外众多辣椒产品中脱颖而出，获得金奖和特别推荐产品两项殊荣，“辣博会”上，云南省省长秦光荣兴致勃勃考察了“会泽辣椒”展馆，高兴地挥笔题下“会泽辣椒卖天下”几个大字。
乐业辣椒按照 “区域化、规模化、标准化”的发展要求，已形成“公司+基地+农户”的运行机制，实现了生产、加工、包装、标牌、营销一体化发展格局，现已培育会泽县隆顺辣椒有限公司、会泽县乐业勇雄辣椒开发有限公司、会泽县乐业辣椒调味品厂、会泽县乐业辣椒开发有限责任公司，注册了“乐业”、“会乐”、“云乐”、“勇雄”等商标，产品远销国内、国际市场。
2007年乐业镇共种植辣椒45000亩，其中标准化种植25000亩；完成辣椒样板7500亩，总产干椒900万公斤，可实现产值1.1亿元。
（来源：云南数字乡村网 摘录：会泽在线 时间：2009年8月28日）
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