盐水石榴

　　

盐水石榴，因主产于会泽娜姑乡金沙江的小支流盐水沟周围而得名。这种石榴，是当地人民经过几百年的不断选育、培育出的优良品种。三月份谷雨节令开花，花朵秀美，八月份果实成熟，果实丰硕，具有开花早、成熟早的特点。盐水石榴有十多个品种，以味道分，有蜜甜型、酸甜型和纯酸型，酸石榴一般作为药用。以皮色分，有红、花、黑、火袍、绿皮等。平均每个重约400克，有的重达500克，籽大、肉质厚、籽核软、液汁纯甜、清香宜人。以“云南水蜜石榴”为名，畅销港澳台市场，被誉为“神石榴”。

　　盐水石榴的营养特别丰富，含有多种人体所需的营养成分，果实中含有维生素C及B族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质。据分析，石榴果实中含碳水化合物17％，水份79％，糖13～17％，其中维生素C的含量比苹果高1～2倍，而脂肪、蛋白质的含量较少，果实以鲜吃为主，也可制成上等礼品。

　　　　　小二哥，

　　　　　心肠好，

　　　　　救了我的小宝宝；

　　　　　救命恩，     
           
　　　　　要报答，

　　　　　送你一棵石榴苗；

　　　　　种荒坡，

　　　　　勤耕作，

　　　　　苦去甘来生活好。

　　唱完，从嘴里吐出一棵石榴苗，放在他手中。这个农夫把石榴苗栽在向阳的山坡上，精心培植，几度春秋后，石榴树长大了，开花结果了。石榴成熟后，他分送给乡亲们，还教会乡亲们栽种石榴。不几年，这一带石榴树成片成林了。年复一年，乡亲们的汗水流到山脚下的小河里，河水也变成了。有个明察暗访的朝廷命官来到这里，得知此事后，深受感动，于是赐地名为“盐水沟”，石榴也因此而得名。

　　传说，三国时候，诸葛亮南征渡过泸水(今金沙江)进入巧家后，曾经娜姑追击孟获。途经盐水沟时，当地人以盐水石榴敬奉。诸葛亮品尝后，抚掌喷喷叫好。从此，盐水石榴名声大噪。有位秀才吃了后，赋诗赞道：

一年好景君须记，最是榴红坠技时。
醉别盐水石榴甜，客居他乡夜夜思。    

　　盐水石榴有玛瑙、红袍、玉琼、彩霞等品种，玛瑙石榴是上品，红袍石榴为神品，玉琼石榴为仙品。

　　为何盐水石榴这么出名呢?主要是由其品质决定的。会泽娜姑镇盐水沟一带气候干热，土壤为羊肝沙和紫砂土，磷，钾含量偏高，PH值接近中性，有石榴生长得天独厚的自然条件。

　　优越的自然环境，造就了盐水石榴皮薄、果大、粒饱、核软、汁多、味甜等优良品质。

　　清光绪前后，盐水石榴已著名省内外，销往昆明、广西、贵阳等地。1972年至1982年，累计销往港澳地区529吨，每吨售价430美元。盐水石榴在港澳地区格外引人注目，被称之为“神石榴”。

　　种植石榴提高商品率是当地人脱贫致富优先于其他行业的产业，不仅可以出口创汇，而且又是果农致富的捷径。鉴于此，1985年，被省上列为发展万亩石榴的生产基地，投资100万元，县又投资45万元，经过“七五”期间的不懈努力，现已有石榴1．67万亩。此举，带动了当地农民种植石榴的积极性，靠种植石榴增收的农户越来越多了，参加万亩新植石榴的农户已达6300户；每亩石榴收入1300多元。

　　盐水石榴在农历八月中秋节前成熟，且有合家团聚，子孙繁荣的象征，故石榴作为应节佳果备受人们的喜爱。

　　在1990年和1993年的云南省优质水果产品鉴评会上，会泽盐水石榴中的火炮、花红皮、绿皮3个品种，均被评为省优水果产品，囊括了省优水果产品——石榴一项的前三名，成为我省当时唯一出口创汇的水果。